Umesi, ispeče i razveze
Njen radni dan počinje u 3h ujutru. Tatjana Stanojević ima 27. Godina i ima malu proizvodnju hlebova u Pančevu. Rano ustaje da bi ispekla hleb i pripremila testo za sutradan. Najuzbudljiviji deo jutra za nju je vađenje hleba iz rerne. Tada vidi rezultate svoga rada. Pomisao na to da pravi zdrav i ukusan hleb čini je iznova srećnom. Kada se hlebovi ohlade, trudi se da svaki lepo upakuje. Zadovoljna je što je uspela da svoju ideju realizuje do kraja i sa većinom svojih kupaca već se sprijateljila. Veoma su ljubazni I cene njen trud i vreme koje ulaže da napravi zdrav hleb. Najviše vole hleb sa maslinama, makom i bundevom. Ali i jedan vrlo poseban koji je sama osmislila, sa lavandom i medom. Čokoladni hleb je mnogima omiljena poslastica i po njemu je pekara dobila ime “Noar” (Noir). Kupci često joj kažu da ih hleb podseća na detinjstvo. Oko podneva biciklom razvozi hleb onima koji ne mogu da dođu do pekare. Voli da vozi bicikl i to joj, kako kaže ne predstavlja problem. Sve je počelo iz znatiželje pokušavajući da napravi zdrav hleb bez kvasca I aditivia za svoju porodicu i bliske prijatelje. Sakupljala je recepte hlebova iz celog svet. Išla je i u Englesku na usavršavanje. Tamo je upoznala divne ljude i stekla veliko znanje i iskustvo. U Engleskoj je naučila više da ceni zanatsku proizvodnju i preduzetnički duh. Po povratku je renovirala svoju staru kuću i pretvorila je u pekaru. Bilo joj je potrebno mnogo truda da se to ostvari. Naučila je čak da malteriše I gletuje. Kada god ima vremena, radi u svojoj organskoj bašti. Gaji povrće, voće i začine. To je mesto na kome se opušta I sakuplja energiju za sledeći radni dan.
Izvor: Blic žena
Još jedan lep primer kreativne mlade žene. Kada sam pronašla članak, morala sam da ga podelim sa vama!