Zanimljiv primer poslovanja iz komšiluka
Čitajući hrvatski blog Ženski kutak naišla sam na jednu priču o ženi koja je svoj privatni posao pokrenula bez plana i strategije. Pošto sam učila na fakultetu da nema pokretanja svog privatnog posla bez biznis plana ovaj članak me je podstakao na razmišljanje.
Žena po imenu Martina Bračić je vlasnica poznate poslastičarnice u Hrvatskoj „Torte i to“. Poznata je po tortama od sira. Martina je završila studije politologije i posle osnovnih studija upisala je magistarske studije u Londonu, za koju je dobila stipendiju. Nakon magistrature radila je četiri godine kao viša savetnica u međunarodnoj vojnoj saradnji u Ministarstvu odbrane. Iako je posao, kako ona tvrdi bio dobar, došlo je do zasićenja u državnoj upravi pa je poželela da se bavi nečim kreativnim.
Kako je bila vešta u pečenju torte od sira, odučila je da počne da se bavi pečenjem torti. Nakon porodiljskog bolovanja, kada joj je dete napunilo godinu dana, na poslu je uzela neplaćeno kako bi započela novi biznis.
Iznajmila je manji prostor jer je samo pravila torte od sira jer joj e to u tom trenutku bilo najtraženije. Kao i svi početnici, ni Martinin početak nije bio lagan te se ubrzo susrela sa problemom. Pekla je torte ali nije ih imala gde prodavati. Problem bi bio što bi kupci morali kupiti celu tortu, koja zbog sastojaka nije bila jeftina, a nisu je mogli ni probati. Pošto je proizvod bio kvalitetan brzo se pročulo za njene torte.
Martina nije imala nikakav poslovni plan, niti je ulagala u marketing. Reklama je bila preporuka. Ono što je još radila na početku delila je torte besplatno, da ljudi isprobaju. Za torte se pročulo jer je proizvod jako kvalitetan, tako da za sada nije još ulagala u marketing. Ime poslastičarnice nije dugo smišljala, nego joj je to prvo palo na pamet. U početku sve je sama radila. Muž jo j je pomagao u podizanju deteta kao i u finansijama jer je njenu ideju podržao od samog početka. Tri meseca radila je od jutra do ponoći i shvatila da ne može sama i da ne viđa svoje dete. Onda je počela polako da zapošljava ljude. Od 2005 do danas zaposleno je 40 osoba raznih struka, za pečenje torti i kolača- od ekonomista do tekstilnih tehničara. Početna investiija je bila oko 20 000 eura i do sada još nikada nije bila u gubicima. Pored pet poslastičarnica u Zagrebu ima jednu i u Sarajevu koja odlično posluje. Osim torti od sira, ponudu je proširila i na druge vrste torti i kolača. Kao i na sve, i na njeno poslovanje je uticala kriza, ali ne značajno.
Iako kao preduzetnia celo vreme radi te ni na godišnjem odmoru ne gasi mobilni, kaže da nikad se nije požalila što je napustila posao u državnoj firmi i započela vlastiti posao. Danas se u Zagrebu proširila ponuda poslastičarnica, ali ova preduzetnica ih ne smatra svojom konkurencijom jer imaju različite proizvode. Često se međusobno preporučuju ako nemaju traženi proizvod u ponudi.
Izvor: Ženski kutak